Η Ingia Biosyntech Co., Ltd. είναι ένας από τους κορυφαίους κατασκευαστές και προμηθευτές μαλτιτόλης στην Κίνα. Εάν πρόκειται να αγοράσετε τη νεότερη μαλτιτόλη, καλώς ήλθατε να λάβετε προσφορά και δωρεάν δείγμα από το εργοστάσιό μας. Όλα τα προσαρμοσμένα προϊόντα είναι με υψηλή ποιότητα και ανταγωνιστική τιμή.
Τι είναι η Μαλτιτόλη;
Η μαλτιτόλη είναι ένα νέο υποκατάστατο ζάχαρης στη βιομηχανία τροφίμων. Η μαλτιτόλη που προέρχεται από άμυλο αραβοσίτου υψηλής ποιότητας, παράγεται μέσω ενζυματικής υγροποίησης, σακχαροποίησης, υδρογόνωσης και εξευγενισμού, με αποτέλεσμα μια κρυσταλλική σκόνη ή άχρωμο υγρό. Η υδρογονωμένη κρυσταλλική μαλτιτόλη έχει πανομοιότυπη χημική δομή με αυτή που υπάρχει στη φύση, καθιστώντας την ένα φυσικό και ασφαλές λειτουργικό συστατικό τροφίμων.
Σε ποιες περιπτώσεις χρησιμοποιείται η μαλτιτόλη
Candie
Χρησιμοποιώντας τη συγκράτηση της υγρασίας της μαλτιτόλης, τις ιδιότητες κατά της κρυστάλλωσης, την ικανότητα διατήρησης γεύσεων και αρωμάτων και τα χαρακτηριστικά της μη-αντίδρασης Maillard, χρησιμοποιείται για την παρασκευή-καραμέλας υψηλής ποιότητας.
Ποτά
Η μαλτιτόλη μπορεί να αντικαταστήσει άμεσα τη σακχαρόζη ή να αναμιχθεί με άλλες αλκοόλες ζάχαρης σε ποτά για να ενισχύσει τη γεύση και τη σταθερότητα με ταυτόχρονη μείωση των θερμίδων.
Επιδόρπια
Τα μπισκότα και το ψωμί που παρασκευάζονται με μαλτιτόλη είναι πιο μαλακά και πιο νόστιμα από αυτά που παρασκευάζονται με σακχαρόζη και έχουν χαμηλότερες θερμίδες.
Κατεψυγμένα τρόφιμα
Η μαλτιτόλη μπορεί να αντικαταστήσει άμεσα τη σακχαρόζη ή να αναμιχθεί με άλλες αλκοόλες ζάχαρης σε ποτά για να ενισχύσει τη γεύση και τη σταθερότητα με ταυτόχρονη μείωση των θερμίδων.
Οφέλη από τη χρήση του Maltitol
Φυσική Γλυκά
Η μαλτιτόλη έχει γλυκύτητα 80%-90% εκείνης της σακχαρόζης, με ήπια γεύση και χωρίς ερεθισμούς.
01
Καμία αντίδραση Maillard
Η μαλτιτόλη δεν έχει ομάδες ελεύθερων σακχάρων και δεν θα υποστεί την αντίδραση Maillard όταν θερμανθεί με αμινοξέα ή πρωτεΐνες.
02
Παρατείνει τη διάρκεια ζωής
Η μαλτιτόλη είναι ένα μη-ζυμώσιμο σάκχαρο, το οποίο μπορεί να παρατείνει τη διάρκεια ζωής των προϊόντων διατροφής.
03
Μη-τερηδονογονική
Η μαλτιτόλη δεν είναι υπόστρωμα-που παράγει οξύ και δεν χρησιμοποιείται εύκολα από τα στοματικά βακτήρια για να σχηματίσει οξέα, αποτρέποντας την τερηδόνα.
04
Χαμηλές θερμίδες
Η μαλτιτόλη έχει χαμηλό ρυθμό απορρόφησης στον ανθρώπινο οργανισμό.
05
Τα προϊόντα μας Maltitol
|
Προϊόντα |
Χαρακτηριστικά |
|
|
Μαλτιτόλη σε σκόνη |
Περιγραφή |
Λευκή κρυσταλλική σκόνη. πρακτικά άοσμο, με πολύ γλυκιά, δροσερή γεύση. |
|
Διαλυτότητα |
Ελεύθερα διαλυτό στο νερό, ελαφρώς διαλυτό σε αιθανόλη |
|
|
Εμφάνιση του υδατικού διαλύματος |
Το διάλυμα είναι διαυγές και άχρωμο |
|
|
Υγρό Μαλτιτόλη |
Διαλυτότητα |
Αναμειγνύεται με νερό και με γλυκερίνη |
|
Εμφάνιση |
Διαυγές, άχρωμο, σιροπιώδες υγρό |
|
Δημοφιλείς Ετικέτες: μαλτιτόλη, Κίνα κατασκευαστές μαλτιτόλης, προμηθευτές
